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 Goyère (tarte) au Maroilles

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jehandesfleurs

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Nombre de messages : 2360
Age : 68
Date d'inscription : 30/08/2006

MessageSujet: Goyère (tarte) au Maroilles   Jeu 21 Juin - 10:21

Goyère au Maroilles
Pour 8 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :
Pâte brisée 350 g ( sinon: 200 g de farine, 100 g de beurre, 1 cuillère à café de sel fin et 3 cuillères à soupe d'eau)
375 g de Maroilles sans la croûte
12 cl de lait
12 cl de crème fraîche liquide
4 œufs

Préparation :
Allumer le four à 180°c (Thermostat 6/7)
Etaler la pâte brisée et foncer un moule à tarte pour 8 personnes.
Couper le Maroilles en fines tranches et les répartir sur la tarte.
Casser les œufs dans un saladier et les battre avec le lait et la crème. Saler et poivrer.
Recouvrir le Maroilles de la préparation aux œufs et enfourner pour 40 minutes.

Servir bien chaud avec une compote de pommes ou une salade aux pommes acidulées et aux noix.

Boire avec : un vin corsé, de la bière ou du cidre

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Esprit L
Invité



MessageSujet: Re: Goyère (tarte) au Maroilles   Jeu 21 Juin - 12:09

Hummmm! Ya bon!

Et pour les chronos truc much ... Tremper une part dans le bol de petit dej avant de déguster à pleines dents ....

Citation :
Réveillez-vous Picards, Picards et Bourguignons,
Et trouvez la manière d’avoir de bons bâtons ;
Car voici le printemps et aussi la saison
Pour aller à la guerre donner des horions.

Tel parle de la guerre qui ne sait ce qu’elle est :
Je vous jure mon âme que c’est un piteux faict
Et que maint homme d’armes et gentil compagnon
Y ont perdu la vie, et robe et chaperon.

Quand serons en Bourgogne et en Franche-Comté,
Ce sera qui-qu’en-grogne le temps de festoyer.
Bout’rons le roy de France dehors de ces costeaux
Et mettrons en nos panses le vin de nos tonneaux.

Adieu, adieu Salins, Salins et Besançon,
Et la ville de Baulne, là où les bons vins sont !
Les Picards les ont bus, les Flamands les paieront
Quatre pastards la pinte, ou bien battus seront.

Nous, lansquenets et reîtres et soudards, si marchons
Sans finir ni connaître où nous arriverons,
Priez dame Marie et saint qui lassus sont
Qu’accordent longue vie aux routiers bourguignons.

Quand mourrons de malheure, nostre hacquebutte au poing,
Que Dieu nostre Seigneure le paradis nous doint,
Et que dedans la terre où tous nous dormirons
Fasse le repos guerre aux braves Bourguignons.

Et quand viendra le temps où trompes sonneront,
Au dernier jugement, quand nos tambours battront,
Nous lèverons bannière au ducque bourguignon,
Pour aller à la guerre donner des horions.


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