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 Saumon et pommes de terre, sauce au lait de soja

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MessageSujet: Saumon et pommes de terre, sauce au lait de soja   Jeu 1 Fév - 18:46

alors alors!

Voici une recette testée et approuvée (par moi ^^') , vraiment délicieuse, c'est d'une finesse et d'une douceur à toutes épreuves!

Citation :
Saumon et pommes de terre, sauce au lait de soja
Pour 2 personnes


2 pavés de saumon
4 pommes de terre
1 gousse d'aïl
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
3/4 de tasse de lait de soja
1 cuillerée à café de dashi (bouillon) en poudre
sel, poivre


Faire cuire les pommes de terre à l'eau, en morceaux, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réserver.
Faire chauffer dans une poèle l'huile avec l'aïl. Lorsque l'aïl est doré, ajouter les pavés de saumon préalablement découpés en morceaux. Saler et poivrer. Une fois le saumon cuit, réduire sur feu doux et ajouter le lait de soja et le bouillon. Laisser chauffer doucement, puis ajouter les pommes de terre en remuant délicatement. Le lait de soja ne doit pas bouillir. Une fois les pommes de terre chaudes, servir.

source: http://clairejapon.canalblog.com

petit truc: si vous n'avez pas de Dashi (sorte de poudre de thon assez difficile à obtenir sauf... quand on habite en asie ou a paris! ha ha), utilisez la moitiée d'un bouillon de poule ( celui de lidl est parfait car concentré ) que vous faites fondre dans le fond d'une petite casserole ( l'équivalent d'un demi verre d'eau) ca servira de remplacement au Dashi.
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Nadine
Admin
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Nombre de messages : 5078
Age : 56
Date d'inscription : 21/07/2006

MessageSujet: Re: Saumon et pommes de terre, sauce au lait de soja   Jeu 1 Fév - 19:19

merci Sam Sam !! cheers

mais que deviens tu Zbirana ??

viens nous dire bonjour la prochaine fois dans l'humeur du jour

on s'amuse bien certains jours drunken

pas vrai Mag ?

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Saumon et pommes de terre, sauce au lait de soja
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