Nature et Santé

Forum dédié au bien-être, aux médecines alternatives et à la santé
 
AccueilAccueil  PortailPortail  CalendrierCalendrier  GalerieGalerie  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 BLANQUETTE DE POMMES DE TERRE

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Nadine
Admin
avatar

Nombre de messages : 5078
Age : 56
Date d'inscription : 21/07/2006

MessageSujet: BLANQUETTE DE POMMES DE TERRE   Sam 26 Aoû - 19:54

Recette au tofu : Blanquette de pomme de terre


Marché pour 4 personnes

6 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 1 petit poireau, 2 poignées de champignons de Paris
margarine végétale
2 verres d'eau
1 branche de thym, 1 feuille de laurier
2 clous de girofle
2 c. à s. de purée d'amandes
1 c. à s. de crème de riz
sel, poivre

200 g de tofu fumé

Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes, mettez-les à cuire à la vapeur.

Détaillez l'oignon, la carotte et le poireau en rondelles et les champignons en quartiers. Dans une sauteuse, faites revenir les légumes avec un peu de margarine. Versez l'eau et ajoutez le thym, le laurier et les clous de girofle. Laissez mijoter une dizaine de minutes.

Dans une casserole, délayez la purée d'amandes avec quelques cuillerées d'eau tiède et la crème de riz, incorporez le jus de cuisson des légumes et faites épaissir sur feu doux sans cesser de remuer. Salez, poivrez, ajoutez les légumes et le tofu coupé en dés.

Servez en cocotte cette blanquette de pommes de terre.
A la place de la crème de riz, on peut utiliser de la crème de maïs pour lier la sauce.

Recette de E.Cupillard
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
 
BLANQUETTE DE POMMES DE TERRE
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Salade de pommes de terre [VGL]
» COMMENT CULTIVER DES POMMES DE TERRE SUR MON BALCON ?
» Millefeuille de pommes de terre aux poireaux et St Jacques
» pommes de terre à l'orientale
» galette de pommes de terre sucréé

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Nature et Santé :: Qu'y a-t-il dans nos assiettes ? :: Les bonnes recettes-
Sauter vers: