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 KEFTA

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Nadine
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MessageSujet: KEFTA   Sam 1 Aoû - 16:34

800 g de viande hachée ( boeuf, perso : je préfère le veau ) +oignons rapés+coriandre fraiche ( 1 bouquet ) + épices (ras el hanout, paprika, cumin)+ 6 oeufs + sel, poivre

moi, je rajoute de la menthe dans la préparation..


je fais les boulettes ET je les fais cuire au grill.

ou façon tajine ( revenues dans de l'huile olive ou arachide ) feu vif 15 mn en début de cuisson, rajouter 1 tomate fraiche épépinée coupée en morceaux...
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jehandesfleurs

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Date d'inscription : 30/08/2006

MessageSujet: Re: KEFTA   Sam 1 Aoû - 21:56

Nadine a écrit:
800 g de viande hachée ( boeuf, perso : je préfère le veau ) +oignons rapés+coriandre fraiche ( 1 bouquet ) + épices (ras el hanout, paprika, cumin)+ 6 oeufs + sel, poivre
moi, je rajoute de la menthe dans la préparation..
je fais les boulettes ET je les fais cuire au grill.
ou façon tajine ( revenues dans de l'huile olive ou arachide ) feu vif 15 mn en début de cuisson, rajouter 1 tomate fraiche épépinée coupée en morceaux...

Un grand merci Nadine.
Euh mais 800 gr c'est pas beaucoup pour un seul homme, même si c'est un Jehan affamé lol!
Je te fais marcher va, toi tu me fais bien courir parfois
Moi aussi j'aime bien un peu de menthe dedans, et puis la cuisson tajine aussi a ma préférence
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KEFTA
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